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    中央廚房全自動炒菜機

    型號:300L

    產品時間:2021-04-21

    簡要描述:

    中央廚房全自動炒菜機設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

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    詳細介紹

     

    中央廚房全自動炒菜機簡介:

      該設備為燃氣半自動行星攪拌炒醬鍋,本產品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。該設備采用燃氣為能源,適合物料炒制,具有外形美觀,經久耐用,高效節能及使用方便等特點。燃燒器采用耐熱高效節能燃燒器,燃燒效率高。整機結構設計緊湊合理,占地面積小,零部件標準化程度高,易于保養維護,采用蝸牛輪桿裝置95度可旋轉,便于食品的投入或取出。本機適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、休閑食品醫藥等領域。

    燃氣行星攪拌鍋吸收、借鑒先進技術,結合眾多食品廠家的專家建議,自主研發的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式,推出電磁加熱技術,達到了綠色環保標準,完成了程控一體化控制,*。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動,使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,確保鍋內無攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構,保證了鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的*組合,增大了傳動力矩,在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度,液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。

    中央廚房全自動炒菜機與常規加熱鍋相比優點如下:

    1.直燃式加熱,加熱更加迅速,火力大小調節方便。

    2.精確溫度控制和溫度顯示,可以設置加熱溫度和加熱時間,到時間或溫度后自動停止并報警,加工工藝易于控制,食品加工過程重復性好,質量更佳,更穩定。

    3.采用了行星式攪拌,加工的食品不易粘鍋,不結成硬塊或結焦;翻臂和翻鍋全部液壓控制,一鍵操作,非常便于清理;

    4.加熱效率遠遠高于常規加熱方式、節約能源,運行費用更低。

    5.安裝、操作簡單,占用空小,可以大幅度減少配套成本。

    6.能顯著改善工作環境和衛生狀況。

    7.全不銹鋼制作,全自動化控制,維護簡單,使用壽命長。

     


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